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后勤管理处举办饮食服务从业人员培训班_0

时间:2019-10-28 16:13:18

    为进一步加强我校食品卫生安全工作,强化食品从业人员的法律法规意识,提高业务素质和服务水平,确保各项食品卫生制度落到实处,根据饮食工作领导小组的要求,后勤管理处饮食服务中心利用国庆节放假时间,采取自学与集中学习相结合,对长清新校区饮食服务从业人员进行了饮食安全、卫生防疫知识培训,并邀请了长清区卫生防疫站张站长主讲。       会上,后勤党总支副书记冯喜平首先传达了《关于成立山东轻工业学院饮食领导小组的通知》的文件精神,要求从业人员严格按照《食品卫生法》的规定,狠抓饮食卫生管理、食品质量和卫生防疫工作,确保师生吃上卫生安全的饭菜。       防疫站的专家们详细讲授了食品卫生基本知识、食品加工烹调卫生、常见细菌性食物中毒、常见化学性食物中毒、食品生产经营者的义务与法定责任等内容。饮食工作领导小组办公室主任周美进从“食品卫生的意义、食品中毒物的来源、食物中毒的预防、对政策、法律责任”等几个方面进行了讲解 。         通过培训,中心员工对饮食安全卫生知识有了更全面的了解,同时也强化了员工的安全防范意识,饮食安全工作得到了进一步的保障,为全力构建和谐校园打下了坚实的基础。     据悉,本次培训班近200名参加人员,都是学校各食堂餐厅经理和一线操作人员。
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